אוכל בריא לילדים: לא עוד ג'אנק פוד

אוכל בריא לילדים – מתכונים פשוטים שכולם אוהבים

מתכונים מהירים שקל להכין

החיים עמוסים, והזמן תמיד בורח כשצריך להכין אוכל לילדים? יש כמה רעיונות למנות פשוטות שהן גם בריאות וגם מהירות להכנה. למשל, פשטידת ירקות היא מנה מעולה שאפשר להכניס בה המון ירקות טריים, והילדים בדרך כלל ממש אוהבים אותה. אפשרות נוספת היא קציצות עוף שמכינים בתנור, פשוט מערבבים את העוף עם גזר ובצל קצוצים ומקבלים ארוחה דלה בשמן ועשירה בטעם.

מתכונים עם רכיבים טבעיים ומזינים

כשמבשלים לילדים, חשוב לחשוב על מזונות מלאים שמכילים הרבה חלבונים, ויטמינים ומינרלים. סלט קינואה צבעוני הוא דוגמה מצוינת, ואפשר להוסיף חומוס, עדשים, גזר ופטרוזיליה. גם דייסת שיבולת שועל יכולה להיות מזינה במיוחד אם מוסיפים פירות טריים, קינמון וקוביות בטטה צלויות. רעיון טוב הוא לגוון עם קטניות, דגנים מלאים, ירקות ופירות בכל ארוחה.

מתכונים שהילדים הכי אוהבים

יש כמה מאכלים שילדים פשוט מתים עליהם, גם אם הם לא תמיד הכי בריאים. אבל אפשר להפוך אותם לבריאים יותר בקלות! אפשר להכין פיצה ביתית מקמח מלא, לשים עליה רוטב עגבניות וירקות טריים. במקום צ'יפס מטוגן, אפשר להכין צ'יפס מתפוחי אדמה ובטטה בתנור, ואפשר להכין גרסה טעימה של המבורגר מחומוס וקינואה. ככה הילדים נהנים מהאוכל שהם אוהבים, ואתם יודעים שהם מקבלים ארוחה מזינה.

מה הכי חשוב כשבוחרים מתכונים בריאים?

כדי שהילדים יתחילו לאכול בריא, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לבחור מתכונים עם רכיבים טובים ומזינים. עדיף להשתמש במזונות טבעיים ולא מעובדים, למשל ירקות ופירות טריים, דגנים מלאים, קטניות ובשר רזה. כדאי להתרחק ממזונות מעובדים שמלאים בסוכר, מלח ושומן. דבר נוסף שממש עוזר הוא להוסיף הרבה צבעים לצלחת, כי ככל שיש יותר צבעים שונים, ככה המנה מכילה יותר ויטמינים וחומרים בריאים שהגוף צריך.

 

 

איך יוצרים הרגלי אכילה טובים בבית?

מעבר לבחירת אוכל בריא, חשוב ליצור אווירה נעימה שתעודד אכילה נכונה. אז, קבעו זמנים קבועים לארוחות והשתדלו לאכול ביחד כמשפחה ליד השולחן בלי טלוויזיה וטלפונים שמסיחים את הדעת. רעיון טוב הוא לתת לילדים להשתתף בתכנון של מה יהיה בארוחות, בהכנה שלהן ובהגשה, כי כשהם מעורבים, הם יותר סקרנים לטעום דברים חדשים. הכי חשוב, אתם ההורים צריכים להיות דוגמה ולאכול בעצמכם מגוון של מאכלים בריאים.

מה לשים לילדים בתיק לבית הספר?

כשהילדים נמצאים בבית הספר או בחוגים, חשוב לתת להם אוכל בריא ומזין. אפשר להכין כריכים טעימים מלחם מלא עם חומוס, גבינה או טחינה ולהוסיף ירקות טריים כמו מלפפון ועגבנייה. רעיון נוסף הוא להכין כדורי אנרגיה מתמרים ואגוזים שהילדים מאוד אוהבים אותם! אפשר גם לארוז פירות וירקות חתוכים בקופסה קטנה, ואל תשכחו בקבוק מים, כי הוא הכי חשוב כדי שהילדים ישתו מספיק ולא ישתו שתייה מתוקה.

אוכל במסעדה או בשר מקצביה: איך אוכלים בריא במסעדות ובטיולים?

כשיוצאים לאכול עם הילדים, כדאי לבחור מסעדות שמגישות אוכל בריא יותר, למשל, מנות עם הרבה ירקות, דגים או עוף. עדיף להתרחק ממנות מטוגנות או כאלה עם הרבה שומן ומלח. אם הולכים לפיצרייה? אפשר לבחור פיצה עם בצק דק ולהוסיף המון ירקות ועשבי תיבול. לטיולים כדאי להצטייד מראש בחטיפים בריאים כמו צימוקים, גרנולה ביתית, כריכים טעימים, ירקות חתוכים ויוגורט, כי ככה גם חוסכים כסף וגם נמנעים מחטיפים מלוחים ומתוקים מהקיוסק.

גם בפיקניק או במסיבה אפשר להכין אוכל טעים ובריא. אפשר להביא מגש ירקות צבעוני, קציצות קינואה מגניבות, פירות חתוכים יפה ועוגיות מקמח מלא. רעיונות נהדרים נוספים הם סלט פסטה עם שפע ירקות, פיתות מחיטה מלאה עם ממרח אבוקדו או טחינה טעימה וכריכונים קטנים עם חומוס וירקות קלויים. מומלץ לבחור נתחים רזים ואיכותיים, כמו אלה שתמצאו בחנות בשר טובה, אם מתכננים מנגל או רוצים להביא בשר לפיקניק.

לסיכום

הכנת אוכל בריא לילדים היא לא כזה מסובך כמו שחושבים, אלא היא בעיקר עניין של תכנון נכון והרבה יצירתיות במטבח. המפתח הוא לקחת את המאכלים שהילדים כבר אוהבים ולשדרג אותם לגרסה בריאה יותר, כמו פיצה מקמח מלא או צ'יפס בטטה בתנור, ובמקביל, להקפיד על אווירה נעימה בזמן הארוחות ולתת דוגמה אישית. אל תשכחו שגם כשאוכלים בחוץ או בטיולים אפשר למצוא פתרונות בריאים וטעימים, פשוט צריך להתכונן מראש עם חטיפים ביתיים וארוחות קלות להכנה.